breakanoise

Вредни Храни

125 07.02.2014
Причината е съдържанието на трансмазнини, които причиняват диабет, инсулт, инфаркт и деменция. (Тези храни не са смъртоносни, но съкращават живота ви!)
Трансмазнините имат основен принос към развитието на сърдечно-съдови заболявания. Този вид мазнини представляват химически изомер на растителна мазнина, а пространствената им конфигурация е различна и трудно се разпознава от човешкия организъм и му причинява затруднения в метаболизма. Това обясни в ефира на bTV Георги Баладжиев от Агенцията по безопасност на храните.

Коментарът му дойде, след като еколози настояха за пълната забрана на маргарина в България заради съдържащите се в него трансмазнини, известни като причинители на диабет, инсулт, инфаркт и деменция.

Проф. Стефка Петрова от Българското дружество по хранене и диетика обясни в предаването „Тази сутрин”, че този вид мазнини се задържат в организма много по-дълго, въздействайки на кръвоносните съдове и нарушавайки функцията им.

„Трансмасните киселини са най-големия риск за сърдечно съдови заболявания – поне 10 пъти по-голям риск, отколкото наситените мазнини. Предизвикват сериозни проблеми в метаболизма, като повишават лошия холестерол”, добави проф. Петрова.
България е на челните позиции в Европейския съюз по сърдечно съдови заболявания, подчертават от „Зелени инициативи”, които искат забраната на маргарина и апелират към Агенцията по безопасност на храните, Министерството на здравеопазване и другите държавни органи с отношение към здравето на хората да проведат дебат за забрана на употребата на хидрогенираните мазнини в хранителната индустрия.

От екоорганизацията посочват, че неотдавна американската Държавна агенция за храните и лекарствата (FDA) е обявила хидрогенираните масла за вредни за здравето и наложи забрана за използването им.

При хидрогенацията естествени растителни масла, добити от царевица, рапица, соя и др. се нагряват и молекулният им състав се „дообогатява" с един атом водород. Така маслата придобиват по-голяма твърдост и трайност. Този процес обаче променя първоначалната молекулна структура на маслата. Те стават вредни за здравето защото се отлагат по кръвоносните съдове и не се разграждат от организма, пишат още от сдружението.

Екоактивистите настояват България да стигне по-далеч, като забрани употребата на всички вредни трансмазнини, които са в основата на маргарина, палмово масло и растителната сладкарска сметана. Това са продукти, които у нас масово се използват за производството на бисквити, вафли и други подобни тестени изделия.

Всеизвестно е, че маргаринът и растителната сладкарска сметана също така са основен компонент при производството на торти, сладоледи и тестени изделия от бутер тесто, консумирани и от много деца.

Представителят на Агенцията по храните Георги Баладжиев обясни, че забраната на трансмазнините е тенденция в световен мащаб. „Трябва да се направи разлика между опасност и вредност – БАБХ не може да забрани, защото е изпълнителна агенция и осъществява политики, които се правят другаде”, категоричен беше той.

Експертите коментираха, че колкото по-твърд е продуктът, толкова по-голяма вероятност има да съдържа трансмазнини. Те препоръчаха вместо сладки изкушения за закуска, да се похапват две яйце, плод и чаша мляко, или препечена филийка с домати.
Виж повече Виж по-малко
🏆 BEGE Awards 2025 в София: Награди за иновации и постижения в gaming индустрията!💥🎮
Учени откриха извънземна каска на повърхността на Марс?!👽😲
Учените го направиха: създадоха нова форма на живот, по-съвършена от природата!😲💥
За кого се сгоди Тейлър Суифт?🤩💍
Историческо събитие: Първият сблъсък на Българската Кеч федерация!💪😎💥
Емрах Стораро вече не е ерген! 🤩💍
Между половете: Сам Смит и пътят към себе си!💥
Вейповете: Тройният риск за Gen Z – пушене, астма и психично здраве💥 Как да се справим?
Анимационно дежа вю: Над 70 филма от 20 страни оживяват във Варна!🤩💥
Мона в The Voice Cast: Не съм създадена да следвам шаблон!💥
Тайната на Стоунхендж, разкрита от 5-хилядолетна крава!😲💥
ЕПИЧНА ИЗМАМА: Двойник на Джъстин Бийбър превзе дискотека, а публиката ПОЛУДЯ!😲💥
Мъск създаде AI функция, която дава суперчовешки способности, напълно безплатно за всички😲💥
Кой поема ролята на младият Рамбо в епичен нов филм- предистория?🎬👀
Откриването на рядък джойстик за Nintendo 64 може да донесе хиляди левове!😲
Намразиха MrBeast! Защо затвори престъпник и полицай в затвор?!😲💥
Роботи ще РАЖДАТ деца! Бъдещето е по-странно от филмите и вече е тук!🤖😱
Баба ти вече е по-модерна от теб: Nonnacore- новият моден trend!🤩😁
Кандидатствайте сега: Крайният срок за стипендии NOVA EMBA наближава!🤩💥
AI психоза: Кога да спрем с ChatGPT?👀😲
Учени разкриват нов вид в еволюционната линия на човека👀😲
Брутален римейк! Rockstar предизвика вълнение сред геймърите!🤩💥
Онлайн любовта се чупи по-бързо? 🤯 Ново проучване разкрива тъжната истина за Gen Z връзките!
Събуди се космическо чудовище! Астрономи уловиха млада свръхмасивна черна дупка в действие😱💥
Коя е втората най-богата жена в света, за която никой не е чувал?!🧐
Защо добавиха над 6000 нови думи в речник на английски език?😲🧐
"Египетски метод" за сън: Новият хит срещу летните горещини😲🌞
Защо химик изяде радиоактивен елемент?! Вижте какво се случи!👀
Този вид не е правил с**с от 80 милиона години — и е почти неуязвим!😲💥
Наса откриха нова гигантска планета!😲💥
Мъж похарчи $120,000 за пластични операции, за да прилича на... резултатът ще ви изненада!🤩
8 мега trend-a, с които ще заблестиш това лято🌞🌊
6Fest Sofia 2025: Улиците на града оживяват с изкуство, музика и магия🤩