matekitchen

Талиатели с кълцано месо

31 22.06.2022
Дори и рецепта, която изглежда толкова лесна за приготвяне като талиатели с кълцано месо, има тънкости, за които някой трябва да подскаже. Дали това, че се препоръчва пастата да е ал денте, защото ни засища за по-дълго време, а не просто заради нейния вкус. Или пък, че трябва да е широка и дълга, защото не всички макаронени изделия са предназначени да се ползват с всички сосове. Дългите и плоски видове паста най-подходящо се съчетават с кремообразни сосове, които прилепват по-добре към тази конкретна форма. По-гъстите доматени сосове си подхождат с по-широките форми заради плътността на вкуса.

За нашите талиатели с кълцано месо специално внимание изисква месото. Когато готвите телешко, е повече от наложително да почистите ципите и жилите. Това е задача, която изисква да ползвате правилния нож – остър, с подходяща широчина на острието и от качествена стомана. Защото с правилното оборудване приготвянето на храната е по-лесно, по-бързо и гарантира апетитен вид. А всички знаем, че се храним първо с очите.

Още един важен детайл при приготвянето на вкусните талиатели с кълцано месо е доматеният сос. Толкова много домати имат нужда от съставка, която да балансира киселината във вкуса. Една лъжица оцет е първата стъпка. Ако въпреки това смятате, че сосът има кисели нотки, може да добавите и малко захар. На финала не забравяйте любимия на италианците пармезан.

Добър апетит!
Виж повече Виж по-малко
Огромен пожар край Зона 51 предизвика конспиративни теории за НЛО!👽
Къде милиардерите са построили бункери в случай на избухване на ядрена война?!👀
Почина младият писател Иво Христов!
За първи път чуваш историята на Амелия: отвъд митове и без страх
Какво е "Beer.js Summit 2025" ?🤩👀
Кой уби най-ужасяващия убиец в света?!😱
Еми 2025: Кои са фаворитите на екрана?
Извънземно?! Тайнствен обект падна в двор👀💥
Главният изпълнителен директор на ChatGPT с призив към пристрастените ползватели!👀
Магията се преражда: новият свят на Хари Потър започва!
Как най‑големият самолет в света оцеля след руската атака!
Тейлър Суифт с концерт в България?
Какво се случва в тялото ти след като спреш да пушиш?🧐
Гримьорката Анита Ташева за "Игри на волята" и летните тенденции в грима🤩🥰
📰 Травма и шок: Жената, която откри, че е спала с брат си след ДНК тест! 😱
Кой донесе първи медал за България на световното първенство по борба?💪
Той е пропускал работа 6 години и НИКОЙ не е разбрал?
Коя страна постави нов световен рекорд за скорост на интернет?!😱
Космическо злато на стойност 10 000 000 000 000 000 000 $?
Най‑голямото парче от Марс в света отива на търг?!
Откриха древен динозавър под паркинг😲💥
Медицинско чудо: Учени откриха нов орган в човешкото тяло👀💥
Тя е "ЕКОСЕКСУАЛНА", но има ВРЪЗКА С ДЪРВО 😳🤯
Невероятна победа: Българските „лъвици“ стигнаха до световната титла!
Откриха най- старата американска цивилизация!😲💥
Илън Мъск изпраща човек на Марс!😲💥
Бръмбари-киборги ще участват в спасителни акции😲💥
Представиха най- тясната кола в света!👀🚗
Режисьорът на „Властелинът на пръстените“  започва процес по възкресяване на изчезнал вид😲👀
Ралица Паскалева и Павел Николов се впускат в екстремното приключение “Игри на волята”🤩💥
Робот извърши самостоятелно операция в реални условия!🤖💥
Краят на Call of Duty! Защо геймърите са недоволни?! 👀
16 000 за един ден?!Ето как!🤩💥