Жена извади от пушено месо доказателство как ни прецакват търгашите

Една жена е публикувала видео на което показва какво си е купила от търговската мрежа. Тя намира в пушеното месо игла от спринцовка
"Българино запомни с какво те тровят. Закупената флейка от мен се оказа поредното меню за вечеря, с бонус – игла от спринцовка! Да ни е сладко!“, това е написала госпожата снимала видеото.

Тъкмо тази игла от спринцовка хвърля светлина на въпроСа, който неведнъж са си задавали мнозина купувачи - как става така, че приготвеното месо е по-евтино от суровото?
Йордан Войнов, директор на агенцията по безопасност на храните, обясни преди време пред "24 часа" как става този номер. Причината в тази видима разлика се дължи на 2 операции, които се правят в месарските цехове – шприцоване и тумблиране.
Целта е доброто сурово месо да бъде напълнено с вода, сол, соли, нишесте, дори течен пушек, при които операции неговото тегло реално се повишава повече от 50%.
Шприцовете, наречени още инжектори, вкарват под налягане разтвор през стотици игли в месото.
Това са различни видове солеви разтвори с добавка на Е-та – нитритната сол (Е250), мононатриевия глутамат (Е621), разтворени соеви изолати и модифицирано картофено нишесте.
Тумблерът е една уникална машина, в която месото е поставено и се върти в голям барабан (като при пералните). Въздейства се чрез налягане или чрез вакуум, за да може сипаният разтвор да попие в месото за около 1 час. Месото изглежда масивно и сочно.
При опушване се съкращава технологичното време почти на 50%. Ако нормално то трябва да отнеме 30 дена, месото с вода и други добавки е готово за 15 дена.