В професионалната кухня задължително се спазват определени изисквания,всеки интересуващ се може да ги прочете и ако намери за добре да ги спазва в къщи...Тук споделяме клипове и е излишно да демонстрираме негативно отношение и надменност!
Това си е чиста пица Маргарита, не знам какво лъже хората, че се казва моцарела. И това ми било пицар. Всеки може да провери, че класическата Маргарита се прави с Моцарела и домата, а отгоре може да се сложи босилек.
Значи, за пореден път виждам и казвам със възмущение, в професионална кухня трябва да има дъски за всичко!!!! Разберете Дъска за месо е дъска за месо тя е ЧЕРВЕНА, дъска за зеленчуци - Зелена, за риба Синя, за Сирене Бяла. Този дори и не я почисти
