Ти ако мислиш, че професионалистите готвачи разбират от здравословна храна се лъжеш жестоко. Аз също съм готвач и всички шефове които съм имала са били дебели и болни от кръвно и сърце.
Стрес винаги е имало и ще има, много са факторите, които са повлияли на това. Моята прабаба също живя много (93). Но те са живели в идеален период с високо качество на храните, малко стрес, ВАКСИНИ, без разни радио и микро вълни. (или са били сведени до минимум) Също така ниско ниво на радиация. Преди тях примерно, когато е нямало ваксини, също са умирали сравнително млади. Но определено, ако си роден началото на 20 век е било идеално за живот като се вземат на предвид горните факти.
Ако беше толкова вредно да се готви със зехтин, то нямаше професионалните готвачи да го правят! Освен това не се пържи с екстра върджин, а само с върджин или помаче.
Така е. А и в наши дни храните са пълни със сумати Е- та. Едно време всичко е било натурално от природата. След освобождението, България е била една от страните с най- много столетници на глава на населението в Европа.
Единствено от 90 дневната диета не съм имала йо-йо ефект, толкова колкото свалих, толкова и си останах. Баба ми е с доста заболявания и има голям проблем с наднорменото тегло, но и тя свали близо 30 килограма и после си върна само 10, което значи че е с 20 килограма надолу :) Не споря и не казвам дали е правилна диетата, вредна или не, но за йо-йо ефект - няма!
Пърженето трябва да се случва при ~360 градуса по Фаренхайт, или ако сметките ми не ме лъжат - около 170-180 градуса по Целзий. Изключвам риб ай стекове и т.н., защото те изискват силно загрят тиган.
Отново давате грешна и непълна информация.Не е хубаво да се загрява и готви със студенопресован extra-virgin зехтин,но на парара има обикновен зехтин,който спокойно може да се загрява до висока температура.
snipe този grade зехтин за който говориш е pomace зехтинът и той действително има висока точка на димене и се ползва за пържене. Обаче при него има друг проблем - че се добива по химически път от останалото от добива на студенопресования и не е много ясно доколко е ок да се консумира изобщо.
Много сериозни твърдения, бая далечни от истината. Ненаситените мазнини и сурови дори са изключително вредни, защото се окисляват, ако не при готвенето, то в тялото.
Задай си въпроса защо си мислиш, че трябва да се готви с мазнина. Ще видиш, че всяка възможна причина може да се сведе до едно твърдение: хората са глупави. Животните предават на малките си навиците, които биха спасили живота им, а хората предават на децата си навиците, които очевидно ги убиват.
