Невъзможно е да ядеш каквото искаш, и да следиш калориите. Всичко трябва да се приготвя от теб, и да се изчислява със везна. За това не ти се връзват нещата. Трудно е ;)
Основно зависи от продължителността на приготвяне. Колкото повече , толкова по малко мазнина ще остане по него. Единствената промяна която може да има е по отношение на мазнините. Така че, ако искаш калориите да са максимално точни, използвай по чисти меса ;)
Можеш да използваш тези уреди които ги има във моловете , поне за приблизително определяне, макар че не съм сигурен до колко са верни. Все пак и на диетолог да отидеш, така ще ти ги измерят. Има и друг начин , мисля че по точен със калипер. Няма смисъл да разяснявам, ако погледнеш в нета ще намериш подробна информация как става и откъде да си намериш уреда ;)