Не съм много сигурен , но нали знаеш като малак как като се изплюеш върху печка и веднага се изпарява. Еми това топче е толкова горещо , че изпарява всичката вода , която го докосва. Накрая се охладява и водата , вече успява да се допре до повърхност
И на този клип човека бараше течен азот с ръцете си без да ги изгори(от студ).Идеята като цяло е ,че се образува слой изпарения между 2те тела и така те не се допират едно друго,докато не се охлади достатъчно(тоест изравни температурата с водата)
Не се сещам за името на ефекта,но се наблюдава същото нещо и когато пуснете капка вода на горещият котлон.Реално водата не се опира на котлона,а се изпарява.Тук става същото,само че се охлажда.Имаше клип в тубата където обясняваха ефекта.
