Няма санитарни изисквания и норми - хей така, на земята ... по масите ... с крака, с ръце ... ма кой-къде си е бъркал и дали се е мил преди т'ва няма никакво значение - важното е да се върти търговията :D Но въпреки всичко това ми харесва този начин на приготвяне - пред теб .... няма консерванти и прочие "Е"-та :)