Божана Кацарова е една от най-колоритните дами в света на популярните български кулинари. Като всеки един истински шеф, тя скоро създаде свое собствено пространство, което нарича кулинарна работилница, където да се развихри напълно. Освен със свои собствени рецепти, на това място Божана ще дава шанс на млади ентусиасти, които искат да се научат да готвят нещо различно. Годината определено започва ударно за Божана, която няма намерение да се дава на трудностите, предизвикани от Ковид кризата.
При много хора готвенето идва наследствено, благодарение на мама и баба, които с часове прекарват в кухнята, за да направят нещо невероятно вкусно. При Божана любовта към кулинарията идва от баба ѝ. Пред "На кафе", Божана сподели, че надали би се занимавала с подобно нещо, ако не е била тя. Категорична е, че българските баби не разбират от азиатска кухня, но пък всеки народ си има собствени тънкости при приготвяне на храната.
Виж още: Двете най-големи празнуват в изолация: Преслава и Галена - 17 години на сцената!
Кацарова разказа, че е имала възможност да се учи доста от възрастна азиатка, с която работила на частна яхта. "Азиатските баби са почти толкова добри, колкото и българските", признава Божана. Азиатските вкусове не са типични за нашите географски ширини, но в България започват да навлизат тенденции от тези земи.
"Българинът все повече се отваря, става му любопитно, склонен е да пробва. Пътуваме, вкусовете се преместват, но е важно как се подготвя и адаптира едно ястие. Азиатската храна може да представлява органи, насекоми и други трудно разбираеми за мозъка храни", допълва Божана и подчертава, че в същото време тази кухня изобилства от супи, които имат неповторим вкус и аромат. Тя дори казва, че азиатската кухня е много по-вълнуваща и интересна от "скучната италианска храна".
Виж още: Коя ще е новата Саманта в "Сексът и градът"? Ще има ли транссексуална в компанията на Кари Брадшоу?
Дестинацията, която иска да посети за почивка, но и за кулинарен туризъм - това е Тайланд. За да човек изживее културата, той трябва да отседне в Тайланд за минимум 30 дни.
"Такъв тип далечни пътувания няма как да се направят, като уикенд в Париж. Идеята на тези места, е да се потопиш дълбоко в културата. Много хора си казват: "Да, но колко пари ще ти трябват?", но на фона на парите, които ти трябват, за да живееш в България, са по-малко, защото е по-евтино. Аз не съм фен на бързото пътуване", споделя още Божана, която не може да си представи да отиде на 20-дневна ваканция, през която да обикаля десетки градове, но без да усети атмосферата и енергията на местата, категорична е още тя.
Виж още: Краят на една ера дойде: Различната Мегз затвори магазина си, вече вярва в други неща
Изображение: https://www.instagram.com/bojana_is_o_ye/
