Севиче от миди "Сен-Жак" | Мексиканска фиеста с Питър Курувита | 24Kitchen Bulgaria

Севиче от миди "Сен-Жак" | Мексиканска фиеста с Питър Курувита | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
12 пресни миди "Сен-Жак"
2 лайма, сок
2 с.л. нарязан червен лук
4 с.л. домати
1 с.л. нарязана люта чушка Халапеньо
1 с.л. бял винен оцет
сол
1 с.л. нарязан на ситно кориандър
1 авокадо
доматен сок
чили сос
сос "Уорчестър"

Начин на приготвяне:
1. Нарежете мидите* на кубчета от по 1 см. Сложете ги в купа и ги залейте със сока от лайм и оцета. Разбъркайте и оставете за 4-5 минути настрана.

2. Разрежете домата на четвъртинки, отстранете семките и нарежете на дребни кубчета. Лукът също нарежете на много ситно. Отстранете семките на лютите чушки и ги нарежете на много ситно. Смесете доматите, лука и лютите чушки в купа. Добавете нарязаните листа кориандър и сол. Разбъркайте.

3. Добавете предварително обеленото и нарязано кубчета от по 1 см авокадо. Разбъркайте. Добавете мидите и разбъркайте много добре.

4. За дресинга смесете доматен сок, чили сос и сос "Уорчестър". Залейте севичето и поднесете с пълнозърнести крекери.

*Вместо миди може да използвате филе от прясна бяла риба (без кожа и кости).

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/