Шишчета Със Свинско И Аспержи | Да запалим огъня с Нико Рейнолдс | 24Kitchen Bulgaria

Шишчета Със Свинско И Аспержи | Да запалим огъня с Нико Рейнолдс | 24Kitchen Bulgaria

ШИШЧЕТА СЪС СВИНСКО И АСПЕРЖИ
4 порции, 60 минути

Продукти:
500 г свинска плешка
250-500 г зелени аспержи
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 портокал, кора и сок
2 с.л. сумак
1 с.л. сушена мента
шепа пресен кориандър
3 с.л. зехтин
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. За маринатата нарежете лука и чесъна на много ситно и ги сложете в купа. Настържете фино кората на портокала и изтискайте сока му. Добавете сумака, сушената мента, сол и черен пипер. Нарежете листата кориандър на ситно и добавете и тях. Накрая добавете 2-3 с.л. зехтин и разбъркайте много добре. Разделете маринатата в две купи.
2. Изрежете излишната мазнина от месото и го нарежете на кубчета. Сложете ги в едната купа с марината и разбъркайте много добре. Поставете в хладилник за 30 минути. След това нанижете месото на по 2 шишчета (ако използвате дървени, накиснете ги предварително в студена вода). Печете шишчетата със свинско върху директен огън на барбекюто, по 5-6 минути от всяка страна.
3. Изрежете или отчупете твърдата част на аспержите. Разрежете аспержите на две и ги наниежете на по 2 шишчета. Поръсете ги със сол и зехтин и ги сложете върху директен огън, трябва да чуете цвърчене. Печете докато омекнат. Прехвърлете изпечените сапержи в чиния и ги поръсете с отделената марината.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/