Агнешки котлети със салата от магданоз и сини сливи | Джъстин Скофийлд

Агнешки котлети със салата от магданоз и сини сливи | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Продукти
2 с.л. зехтин екстра върджин
6 агнешки котлетчета
1 ч.л. семена кориандър
1/2 връзка магданоз
1 глава лук шалот
4 сушени сливи без костилки
1 малка шепа сурови бадеми
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сусамов тахан
1/2 ч.л. сумак
1/2 скилидка чесън
1/2 лимон, настъргана кора и сок
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Счукайте семената кориандър в хаванче. Поръсете агнешките котлети със сол, черен пипер и кориандър. Поръсете с малко зехтин и втрийте всичко добре в месото.

2. Поставете котлетите върху добре загрят грил-тиган и печете по 2 минути от всяка страна. След това оставете месото да почине 2 минути.

3. За соса от кисело мляко сипете киселото мляко в купа и добавете към него тахана, сумака и настърганите фино скилидка чесън и лимонова кора. Овкусете със сол и разбъркайте добре.

4. За салатата нарежете шалота на тънки полумесеци. Сушените сливи нарежете на ивици. Добавете нарязаните на едро бадеми, както и листата магданоз. Овкусете с лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин. Разбъркайте много добре.

5. На дъното на чиния разстелете слой сос от кисело мляко. Върху него подредете агнешките котлети. Гарнирайте със салата със сушени сливи и резен лимон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/