Кифлички със сушени плодове | Печивата на Марта ​| 24Kitchen Bulgariа

Кифлички със сушени плодове | Печивата на Марта ​| 24Kitchen Bulgariа

Продукти
За тестото:

2 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
215 г студено масло
1/2 ч.ч. студена вода


За плънката:

1/4 ч.ч. златни стафиди
1/4 ч.ч. тъмни стафиди
1/4 ч.ч. сушени смокини
1/4 ч.ч. фурми без костилки
1 ч.ч. гореща вода
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. брашно
щипка сол
1 портокал, настъргана кора
1/2 портокал, сок
1 голямо яйце

захар за поръсване

Начин на приготвяне:
1. За тестото сипете брашното, солта и захарта в кухненски робот и пулсирайте за кратко. Добавете нарязаното на малки кубчета студено масло и пулсирайте за 20-30 секунди, до образуването на трохи. Накрая добавете студената вода и пулсирайте тоново.

2. Разделете тестото на две равни части и увийте всяка в прозрачно фолио. Поставете в хладилник за 2 часа.

3. За пълнежа смесете в купа двата вида стафиди и нарязаните на ситно сушени смокини и фурми. Залейте с гореща вода и оставете настрани за 15 минути.

4. Прецедете сушените плодове и добавете захарта, брашното и солта. Разбъркайте. Добавете фино настърганата портокалова кора, както и портокаловия сок. Разбъркайте отново.

5. Разточете едната част тесто на тънък кръг. С помощта на ринг с диаметър 10 см изрежете 7 кръгчета. Разбийте яйцето с 1 ч.л. вода и намажете краищата на кръгчета. Поставете по 1 пълна ч.л. от пълнежа пос редата на всяко кръгче. Прегънете на две и притиснете добре по краищата. Подредете кифличките в тави, постлани с хартия за печене. Намажете кифличките с разбито яйце и поръсете с кристална захар. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса 30-35 минути.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/