Бон Апети | Кюфтета с грейви сос

Бон Апети | Кюфтета с грейви сос

Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.


Продукти:

400 г свинска плешка
400 г телешка плешка
400 г свински гърди без кост
0.5 връзка магданоз
2 стръка пресен лук
2 мариновани люти чушки
2 филии стар хляб
50 мл прясно мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
сол и черен пипер
400 г свинска плешка
400 г телешка плешка
400 г свински гърди без кост
0.5 връзка магданоз
2 стръка пресен лук
2 мариновани люти чушки
2 филии стар хляб
50 мл прясно мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
сол и черен пипер

За соса:

100 г бекон
100 г краве масло
100 г брашно
250 мл пилешки бульон
500 мл прясно мляко
150 мл течна животинска сметана
20 г сушени манатарки
100 мл марсала
0.5 глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. За кюфтетата нарежете на ситно магданоза, лука и чушките и ги сложете в голяма купа. Накиснете хляба в млякото.

2. Трите вида смляно месо сложете в купата при наситнените продукти. Добавете и смачканата на паста с малко сол скилидка чесън.

3. Чукнете яйцето. Овкусете със сол и черен пипер. Замесете кайма и я оставете в хладилник за минимум половин час.

4. Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор). Оформете 18 кюфтета и ги подредете в тава. Изпечете ги до готовност - за около 12 минути.

5. За соса накиснете манатарките в марсалата за няколко минути, след това ги отцедете, като запазите течността и ги нарежете на ситно.

6. Нарежете бекона на кубчета, а лука и чесъна - на ситно. Сложете бекона в студен тиган. Включете котлона. Щом беконът пусне мазнина, добавете маслото и нарязаните лук и чесън. Оставете да се запържат до златисто.

7. След това поръсете брашното и запържвайте до златисто. Налейте пилешкия бульон, а след това и млякото - малко по малко. Овкусете с нарязана на ситно мащерка.

8. Добавете манатарките, овкусете със сол и пипер, налейте марсалата и сметаната. Гответе, докато сосът се сгъсти.

9. Сервирайте кюфтетата със соса.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/