Телешки кюфтета с хумус и кисело мляко | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Телешки кюфтета с хумус и кисело мляко | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти

600 г смляна телешка плешка
1 малка глава червен лук
1/2 връзка магданоза
2 ч.л. пипер меланж
1/2 ч.л. смлян бахар
1/2 ч.л. сух риган
2 ч.л. сол
50 мл зехтин

За хумуса:

400 г нахут от консерва
2 с.л. сусамов тахан
сокът от 1 лимон
2 скилидки чесън
100 мл студено пресован зехтин
1 щипка кимион
сол на вкус

За киселото мляко:

200 г кисело мляко
прясна мента на вкус
сол на вкус

За поднасяне:

2 питки гръцки хляб
зехтин за намазване
стрък мента

Начин на приготвяне:
1. Нарежете на много ситно лука и магданоза за кюфтетата.

2. Разбъркайте много добре смляното месо с бахара, ригана, сол, пипер меланж, лука, зехтина и магданоза.

3. Оформете кюфтета и ги приберете в хладилника за 30 минути.

4. Загрейте малко зехтин в тиган с незалепващо покритие и изпържете кюфтетата от двете страни до готовност.

5. За хумуса пюрирайте нахута с чесъна, сока от лимон, зехтина, кимиона, тахана и сол на вкус.

6. За млечния сос наситнете ментата и я разбъркайте с киселото мляко и сол на вкус.

7. Намажете питките със зехтин и ги запечете във фурната до златисто.

8. Сервирайте кюфтетата с хумуса, овкусеното кисело мляко, капки зехтин, стрък мента и запечения хляб.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/