Доматена яхния с куркума и кисело мляко | Рецепта на деня с Найджъл Слейтър | 24Kitchen Bulgaria

Доматена яхния с куркума и кисело мляко | Рецепта на деня с Найджъл Слейтър | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
2 глави лук
3 с.л. олио
4 скилидки чесън
1 червена люта чушка
1 ч.л. синапено семе
2 ч.л. куркума
2 ч.л. семена кимион
5 см корен джинджифил
400 г цели домати от консерва
8-12 големи домата
100 г пълномаслено кисело мляко
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. В дълбок тиган с капак или плитка тенджера загрейте олиот и в него запържете нарязания на едро лук и нарязаната на ситно люта чушка (без семките). Добавете куркумата, кимиина и синапа. Разбъркайте.

2. Щом лукът придобие светлозалтист цвят, добавете доматите от консерва и 400 мл вода. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и щом сосът заври, поставете изправени целите пресни домати, заедно с дръжките.

3. Захлупете съда и гответе на слаб огън 25-35 минути. По време на готвенето обърнете доматите 1-2 пъти. Те трябва напълно да омекнат, но не да се разпаднат.

4. Съберете в единия край на съда целите домати и сипете в соса киселото мляко. Разбъркайте енергично, като внимавате соса да не заври.

5. Сервирайте доматената яхния с варен ориз или хляб наан.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/