24kitchen

Хляб Бриош с чесново масло | В кухнята на шеф Марк Мориарти | 24Kitchen Bulgaria

959 06.01.2022
Хляб Бриош с чесново масло | В кухнята на шеф Марк Мориарти | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
400 г брашно
40 г захар
5 г сол
100 мл прясно мляко
1 пакетче суха мая
4 яйца
100 г масло

За чесновото масло:

100 г масло
6 скилидки чесън
20 г настърган пармезан
3 с.л. нарязан магданоз
сол и черен пипер

Допълнително:

1 яйце
1 с.л. течна сметана
див лук
мащерка
морска сол
разтопено масло

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа сипете брашното, солта и захарт и разбъркайте с помощта на миксер, с приставка за тесто.

2. Затоплете млякото до 40 градуса и добавете сухата мая. Добавете сместа към брашното и разбъркайте . След това добавете яйцата едно по едно, без да спирате разбиването. Разбърквайте в продължение на 5 минути. Накрая добавете маслото със стайна температура и разбивайте 10 миунти, докато тестото стане гладко и еластично.

3. Прехвърлете тестото в намазнена купа, покрийте с прозрачно фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си.

4. За чесновото масло сипете маслото в купа и настържете фино скилидките чесън .Добавете настърган пармезан и нарязан магданоз .Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре .Оформете 8 топчета.

5. Върху набрашнен плот разточето тестото под формата на руло. Нарежете го на 8 равни части. Във всяко парче тесто поставете по 1 топка чесново масло и я завийте добре в тестото. Оформете гладка топка. Подредете топките плътно една до друга в предварително намаслена форма за хляб и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да втаса за 3 минути.

6. Разбийте яйце със сметана и намажете тестото отгоре. Печете хляба в предварително загрята фурна на 180 градуса 15 минути. След като извадите изпечения хляб намажете с разтопено масло и поръсете с морска сол, ситно нарязан див лук и листенца мащерка.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
"Paul American": Сериалът който разголи Логан и Джейк Пол!👀💥
Аниме Взрив: Frieren и Dan Da Dan доминират на номинациите в "Crunchyroll Anime Awards"!👀💥
Мари Константин: „Моето щастие обича тишината. И тъгата ми обича тишината”
Изненадващ обрат промени съдбата на веселяците Рада и Здравко в “Един за друг”🤩
Пътуването във времето може вече да е възможно!💥👀
Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май💥🥰
Никол и Радо с победна серия и титлата “Супер двойка” в “Един за друг”🥰
Тайните на добрия грим с Кирил Гуцов🤩
Парис Джексън разкри какво се е случило с нея след смъртта на баща й Майкъл Джексън!👀
Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen🤩🔥
Пенсионират ли се Том Холанд и Зендея през 2026 ?👀
Тейлър Суифт с концерт в България?
Какво се случва под чаршафите на Hell’s Kitchen? Говори варненското чудо Цветомир🔥
ChatGPT печели 1 000 000 нови потребители всеки час след стартирането на големият trend !💥
Легендарният актьор Вал Килмър почина!
📰 Травма и шок: Жената, която откри, че е спала с брат си след ДНК тест! 😱
Кой донесе първи медал за България на световното първенство по борба?💪
Той е пропускал работа 6 години и НИКОЙ не е разбрал?
Позитивно родителство – какво е и как да го практикуваме👀
Безплатните PS Plus Игри за Април 2025💥👀
Защо се шегуваме на 1-ви април?👀🧐
Алекса спечели битката за София в “Sesame Турнири на волята”💪😎
Сингъл ли е Вениамин?👀🥰
Тя е "ЕКОСЕКСУАЛНА", но има ВРЪЗКА С ДЪРВО 😳🤯
Драматичен обрат тази вечер в битката за София в “Sesame Турнири на волята”👀💥
Защо трябва винаги да казвате благодаря на AI ?👀
Кои филми излизат през АПРИЛ в българските кина?🎥👀
Рядка звездна експлозия ще бъде видима от Земята тази седмица!👀💥
Стратези или провалени играчи? Говорят Моника и Алек от „Един за друг“👀
Обществото ни харесва мачовци без слабости👀
НАСА направи безпрецедентно откритие на Марс!🔴👀
Фабрика за изкуствен интелект в България?!🤩🤖
Провалът на ​"Снежанка": Когато класиката среща съвременните противоречия​!🧐💥
Магически скандал: Чернокожият Снейп, разбуни феновете на Хари Потър!👀💥