Бон Апети | Домашен пилешки дюнер

24Kitchen | Бон Апети | Домашен пилешки дюнер

Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.

Продукти:
1 пиле
300 г кисело мляко
0.25 ч.л. куркума
2 щипки смляно индийско орехче
1 щипка канела
1 ч.л. сумак
0.5 ч.л. черен пипер на зърна
0.5 ч.л. сушен риган
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
сол на вкус
800 г картофи
олио за пържене

За соса:
200 г цедено кисело мляко
200 г майонеза
1 с.л. медена горчица
1 щипка канела
1 лимон
2 скилидки чесън
0.25 ч.л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус

За ориза:
50 г фиде
200 г дългозърнест ориз
60 г краве масло
600 мл пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус

За гарниране:
2 домата
2 краставици
0.5 зелена салата
1 глава лук
6 арабски питки

Начин на приготвяне:
1. Стрийте чесъна на паста с малко сол. Счукайте черния пипер на едро в хаванче. В купа смесете черния пипер, куркумата, индийското орехче, ригана, сумака, сол, чесъна, киселото мляко, канелата и зехтина.
2. Разполовете пилето с помощта на кухненска ножица. Мариновайте го в подправеното мляко за една нощ.
3. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Изечете пилето за около час. След това го обезкостете.
4. За соса стрийте чесъна на паста с малко сол и го разбъркайте в купа с киселото мляко, майонезата, горчицата, червения и черния пипер, канелата, сока от лимона и по желание - настъргана лимонова кора.
6. Загрейте маслото за ориза и в него запържете фидето. Добавете ориза. Щом се запържи, налейте бульона. Овкусете се със сол и черен пипер и гответе 10 минути. Дръпнете от огъня и оставете похлупен за още 10 минути.
7. Нарежете картофите на малки правоъгълничета с мандолина и ги изпържете на маслена баня до златисто. Посолете ги.
8. Сервирайте месото в чиния, а отстрани - нарязани зеленчуци, ориз, картофи, сос хлебчета за дюнер. Сглобете дюнерите със съставки по ваш вкус.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/