Риба махи-махи с цитрусов сос | Джъстин Скофийлд

Риба махи-махи с цитрусов сос | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Продукти
4 х 150 г филе риба махи-махи
1/2 портокал, настъргана кора и плод
1 портокал, сок
1/4 грейпфрут или помело, настъргана кора и плод
1/2 лайм, настъргана кора и плод
1 ч.л. настърган корен джинджифил
1 с.л. кафява захар
3 с.л. соев сос
1 с.л. оризов оцет
1 червена люта чушка
1 краставица
2 с.л. зехтин
варен ориз

Начин на приготвяне:
1. За соса настържете фино кората на цитрусите в тенджерка. Настържете фино джинджифила и 1/4 или 1/2 люта чушка. Добавете захарта, оризовия оцет и соевия сос. Изтискайте сока на портокала и лайма. Разбъркайте и варете 5 минути на умерен огън.

2. Филетирайте (разрежете на резени и обелете ципата им) цитрусовите плодове. Добавете ги в соса щом го дръпнете от котлона. Разбъркайте.

3. Поръсете филетата риба със сол и зехтин от двете страни. Поставете ги в добре загрят тиган и пържете по 2 минути от всяка страна.

4. За салатата нарежете краставицата на кубчета. Към нея добавете останалата люта чушка, на рязана на тънки кръгчета. Овкусете със сол и зехтин и разбъркайте.

5. Върху основа от варен ориз поставете филе риба. Поръсете обилно с цитрусов сос и салата.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/