Боб в доматен сос | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

Боб в доматен сос | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

Продукти:

2 кг зрял бял боб
1 дафинов лист
4-5 глави червен лук
1 с.л. червен пипер
2 домата
олио
сол

Начин на приготвяне:

1. Почистете боба от примеси и кухи зърна. Измийте го и го накиснете в тенджера със студена вода. Захлупете и оставете за 1 нощ.

2. Прецедете боба и го сложете в тенджера. Залейте със студена вода и варете в продължение на 1 час. Зърната трябва да са сварени, но да са останали цели, не да се разпадат. Добавете дафиновия лист.

3. В тиган с олио запържете нарязания на ситно лук с щедра щипка сол, при почти непрекъснато разбъркване. Добавете червения пипер и разбъркайте. Добавете и двата предварително обелени и нарязани на кубчета домата. Добавете и вода от варенето на боба.

4. Отстранете дафиновия лист и пресипете боба в тигана, като го вадите с помощта на решетеста лъжица.

5. Пресипете боба в доматен сос в измити буркани и затворете с капачки. Поставете бурканите в тава с вода на дъното. Стерилизирайте във фурната, на пара, на 120 градуса за 1 час.

6. След като отворите буркана, направете печен боб, като изсипете съдържанието му в тава и печете 30 минути на 200 градуса.

24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/