"Бон Апети" - Салата с киноа и зеленчуци

САЛАТА С КИНОА И ЗЕЛЕНЧУЦИ
4 порции, 30 минути

Продукти:
150 г киноа
1 краставица
1 зелена чушка
1 червена чушка
0.5 глава червен лук
0.5 връзка магданоз
3 листа мента
За дресинга:
50 мл зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 щипка сумак
1 щипка микс от подправки "Рустикана"
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Измийте и сварете киноата в 400 мл вода, за около 10 минути. Дръпнете от котлона и я оставете похлупена още около 10 минути.
2. Обелете краставицата, отстранете семките с лъжица и я нарежете на малки кубчета.
3. Почистете чушките и също ги нарежете на кубчета. Лукът нарежете на ситно.
4. В купа разбъркайте краставицата, чушките и лука. Накълцайте магданоза и ментата и ги сипете при зеленчуците. Добавете охладената киноа.
5. Разбъркайте добре зехтина с микса от подправки, сумака и оцета.
6. Овкусете салатата с дресинга. Разбъркайте, ако има нужда посолете и сервирайте.


Съвет:
В микса от подправки освен мащерка, розмарин, розов пипер и др. се съдържа и сол. Така че, първо опитайте готовата салата и тогава преценете дали да добавите сол на вкус.