Бон Апети | Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне

Бон Апети | Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне

Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.


Продукти:

200 г шоколадов кувертюр
200 г краве масло (със стайна температура)
250 г белени лешници
150 г захар
6 яйца
30 мл коняк
1 щипка сол


За крема:

250 г сирене маскарпоне
300 мл течна животинска сметана
150 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
30 мл кафе еспресо

Начин на приготвяне:
1. Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади леко.

2. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Смелете лешниците.

3. Разбийте маслото със захарта много добре. Един по един добавете жълтъците, като разбивате непрекъснато. Прибавете коняка, шоколада и лешниците. Разбъркайте.

4. Белтъците и солта разбийте на сняг. Добавете ги малко по малко към останалите продукти, като разбърквате внимателно.

5. Покрийте с хартия за печене форма за кейк с подвижно дъно (диаметър 26 см). Изсипете тестото се във формата. Печете 1 час в загрята на 150 градуса фурна.

6. Смесете маскарпонето с пудрата захар, ваниловата захар, кафето и сметаната, разбийте с миксер.

7. Украсете кейка с крема и поднесете. По желание поръсете с настърган шоколад.

*Печете във фурна с включен вентилатор.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/