Вкусът на Истрия с Давид Скоко | ПЪРЖЕНА ПОЛЕНТА СЪС СЛЪНЧОГЛЕДОВИ СЕМКИ И ПАНЧЕТА

ПЪРЖЕНА ПОЛЕНТА СЪС СЛЪНЧОГЛЕДОВИ СЕМКИ И ПАНЧЕТА
4 порции, 20 минути

Продукти:
200 г инстантна полента
100 г сурови белени слънчогледови семки
100 г кедрови ядки
200 г панчета от Истрия
200 г рукола
зехтин
50 г масло

Начин на приготвяне:
1. Сварете инстантната полента във вряща подсолена вода, според указанията на пакета. След това я пресипете в правоъгълна тавичка и я оставете в хладилника, за да изстине.
2. В сух тиган запечете семките и кедровите ядки до златисто, добавете ситно нарязаната панчета и сотирайте още 2-3 минути. Свалете от огъня и добавете зехтин и масло.
3. Нарежете охладената полента на кубчета и я запържете от двете страни в загрят тиган, докато хване хрупкава коричка.
4. Подредете измитата рукола на дъното на дълбока чиния. Върху нея сложете парчета пържена полента, а отгоре поръсете със запечените семки и ядки, и панчета.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/