Мини тартове с малини и кокос | Гурме за всеки ден: Десерти | 24Kitchen Bulgaria

Мини тартове с малини и кокос | Гурме за всеки ден: Десерти | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За тестото:

165 г безсолно масло
10 г пудра захар
35 г фино смлени бадеми
1 яйце
щипка сол
90 г брашно (A)
215 г брашно (Б)

За пълнежа:

250 г конфитюр от малини
220 г пресни малини

За топинга:

4 яйца
140 г захар
225 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
1. За тестото с помощта на миксер разбийте маслото и пудрата захар, до пухкавост. Добавете бадемовото брашно, яйцето, солта и брашното (А) и разбийте до хомогенност. Добавете останалото количество брашно (В) и щом се оформи топка тесто, спрете разбиването. Оформете тестото на диск и го увийте в прозрачно фолио. Поставете го в хладилник за 1 час.

2. Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 3 мм. С помощта на рингчета (12 см) изрежете 12 кръгчета. Поставете 12 рингчета в тава, постлана с хартия за печене или използвайте малки форми за тартове с подвижно дъно. Поставете всяко кръгче тесто в рингче или формичка и го напаснете по дъното и стените. Поставете ринговете с тесто в хладилник докато тестото се стегне. След това изрежете излишното тесто, поставете квадратно парче хартия за печене във всяка формичка и изсипете зърна суров боб или ориз. Печете "на сляпо" в предварително загрята фурна на 165 градуса 8-10 минути. Отстранете хартията и зърната и оставете тартовете да изстинат.

3. В купа сипете конфитюра от малини и пресните малини. Разбъркайте добре. Разпределете пълнежа във формичките.

4. За топинга разбийте яйцата и добавете към тях захарта и кокосовите стърготини. Разбъркайте добре. Разпределете топинга върху тартовете и печете отново 10-12 минути, на 165 градуса.

5. Сервирайте мини тартовете с малини и кокосов топинг, гарнирани с лъжица леко разбита заквасена сметана.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/