Кремообразен боб с билково олио и наденица | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Кремообразен боб с билково олио и наденица | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
300 г наденица
200 г едър боб
1 глава лук
3 скилидки чесън
40 г краве масло
сол на вкус

За хрупкавите трохи:

6 филийки ръчен хляб
4 с.л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
сол на вкус

За ароматното олио:

1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка пресен джоджен
1/2 връзка босилек
кората от 1 лимон
2 с.л. лимонов сок
60 мл зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Накиснете боба за една нощ в студена вода. След това го сварете в тенджера с чиста вода и нарязания на едро лук.

2. Накъсайте хляба на дребни парчета, сложете ги в тава, полейте със зехтин и поръсете със сол и пушен пипер. Печете в загрята на 180 фурна за около 8 минути.

3. Отцедете боба. В дълбок тиган загрейте маслото и запържете наситнения чесън за кратко. Добавете отцедения боб, посолете и гответе 5 минути на умерен огън. Прибавете 2 черпака от варенето на боба и намачкайте част от него с вилица или преса за картофи, за да стане с кремообразна консистенция.

4. Наденицата нарежете на кубчета и запечете на сух тиган до златисто.

5. За зеленото олио сложете в блендер нарязания пресен лук, настърганата лимонова кора, листата от магданоза, джоджена, босилека, лимоновия сок, сол и зехтина. Смелете докато се получи зелен сос.

6. Сервирайте боба в дълбока чиния заедно с наденицата, зеленото олио и хрупкавите парчета хляб.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/