Коледна рецепта | Бон Апети | Постни зелеви сарми

Коледна рецепта | Бон Апети | Постни зелеви сарми

Постни зелеви сарми

6 порции, 2 часа

1 кг кисело зеле (листа)
200 г ориз
500 мл зелев сок
80 мл олио
4 сушени червени чушки
4 стръка праз
200 г корен от пащърнак
4 скилидки чесън
1 с.л. доматен концентрат
1 връзка магданоз
2 стръка мащерка
1 ч.л. див кимион
1 дафинов лист
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Попарете чушките във вряла вода, за да омекнат, след това ги накълцайте.
2. Почистете и нарежете на ситно праза, пащърнака и чесъна. Запържете ги до златисто в около 40 мл сгорещено олио.
3. Добавете доматения концентрат, наситнения магданоз, мащерката, дивия кимион, чушките и ориза.
4. Налейте половината зелев сок, овкусете с черен пипер и гответе, докато булгурът поеме течността.
5. От зелевите листа и плънката завийте малки сарми. Подредете ги в тава. Налейте останалите зелев сок и олио. Пуснете дафиновия лист. Покрийте с алуминиево фолио.
6. Загрейте фурната на 160 градуса (с вентилатор). Печете сармите, докато течността се абсорбира - около 45 минути. След това махнете фолиото и ги запечете на 180 градуса фурна до готовност.

#БонАпети

Заедно с хубавото време идват и пролетно-летните предложения на кулинарния дует Лора и Стоян. Кухнята на „Бон Апети“ ще се изпълни с цветовете на сезонните зеленчуци и плодове – зелено, жълто, оранжево и червено. А в допълнение ще има морски дарове и меса, готови за грил на открито...
Лесните и бързи рецепти ще се редуват с хитри идеи и интересни предложения от световната кухня, щедро подправени с добро настроение и много усмивки.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/