Джъстин Скофийлд | Салата от цитруси и авокадо

24Kitchen | Джъстин Скофийлд | Салата от цитруси и авокадо

Продукти:

1 грейпфрут

1 портокал

1 червен портокал

1 мандарина или юзу

3 репички

0.5 връзка мизуна (или рукола)

0.5 ч.ч. смес от сушени водорасли

0.5 авокадо

0.5 връзка див лук

листа кресон

За дресинга:

2 мариновани сливи имебоши

0.25 ч.л. настърган джинджифил

1 с.л. соев сос

1 ч.л. мирин

1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:
1. Залейте сушените водорасли с гореща вода и ги оставете настрани за 10 минути.

2. За дресинга обелете маринованите сливи и намачкайте вътрешността им в купичка. Добавете фино настърган джинджифил, соев сос, мирин и зехтин и разбъркайте добре всичко.

3. Обелете всички цитрусови плодове, като отстранявате и бялата част, която е горчива. След това отделете резените цитруси, като отстранявате ципата между тях, над купа. Сложете ги в купата и ги полейте с половината дресинг. разбъркайте добре.

4. В едната част на дълбока чиния сипете нарязаните различни цитруси. В другата част сложете рехидратираните водорасли и ги полейте с малко дресинг. В третата част поставете разрязаната на две мизуна. върху тях разпръснете нарязани на тънки кръгчета репички. Поръсете с дресинг. Върху тях поставете авокадото. Поръсете с останалия дресинг. Украсете с див лук и листа кресон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/