24kitchen
Следвай
322
24Kitchen | Бон Апети | Шоколадов сладкиш с кестени
2 235
31.03.2020
24Kitchen | Бон Апети | Шоколадов сладкиш с кестени
Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.
Продукти
1 кг кестени
220 мл течна животинска сметана
220 мл прясно мляко
0.5 ч.л. инстантно кафе
250 г натурален шоколад (70% какао)
70 г краве масло
60 мл коняк
100 г захар
За гарниране:
100 г печени бадеми
80 г захар
За глазурата:
80 г бял шоколад
1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 220 градуса (с вентилатор). Цепнете кестените с малко ножче на кръст в горната част. Изпечете ги до готовност - за 35–40 минути. Обелете ги, докато са още топли.
2. Кипнете млякото със сметаната, кафето, коняка и захарта. Прибавете кестените, оставете на огъня 2 минути и пюрирайте*.
3. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Смесете ги с пюрираните кестени.
4. Сместа изсипете във форма терин, застлана с пергаментова хартия и оставете за 4 часа в хладилник.
5. Карамелизирайте ядките със захарта и ги извадете върху силиконова подложка. Когато се охладят, ги нарежете на ситно.
6. Разтопете белия шоколад на водна баня и го смесете с кокосовото масло.
7. Извадете сладкиша от формата и декорирайте с белия шоколад. Поръсете с ядките и сервирайте.
*Можете да използвате готово пюре от кестени.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.
Продукти
1 кг кестени
220 мл течна животинска сметана
220 мл прясно мляко
0.5 ч.л. инстантно кафе
250 г натурален шоколад (70% какао)
70 г краве масло
60 мл коняк
100 г захар
За гарниране:
100 г печени бадеми
80 г захар
За глазурата:
80 г бял шоколад
1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 220 градуса (с вентилатор). Цепнете кестените с малко ножче на кръст в горната част. Изпечете ги до готовност - за 35–40 минути. Обелете ги, докато са още топли.
2. Кипнете млякото със сметаната, кафето, коняка и захарта. Прибавете кестените, оставете на огъня 2 минути и пюрирайте*.
3. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Смесете ги с пюрираните кестени.
4. Сместа изсипете във форма терин, застлана с пергаментова хартия и оставете за 4 часа в хладилник.
5. Карамелизирайте ядките със захарта и ги извадете върху силиконова подложка. Когато се охладят, ги нарежете на ситно.
6. Разтопете белия шоколад на водна баня и го смесете с кокосовото масло.
7. Извадете сладкиша от формата и декорирайте с белия шоколад. Поръсете с ядките и сервирайте.
*Можете да използвате готово пюре от кестени.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече
Виж по-малко
