Новокаледонска салата със сурова риба | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Новокаледонска салата със сурова риба | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Продукти
500 г плътна бяла риба (махи-махи, джемфиш, лаврак, синеока риба)
2 лимона, сок
3 лайма, сок
1 морков
1/2 глава лук шалот
1 краставица
1 1/2 с.л. соев сос
1/4 ч.л. люта чушка
125 мл кокосово мляко
сол

Начин на приготвяне:
1. Филето риба трябва да е без кожа и без никакви кости. Нарежете я на много тънки парчета (8 мм) и я сложете в купа. Залейте я със сока на лимоните и лаймовете. Разбъркайте. Рибата трябва да е покрита с лимонов сок. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

2. В голяма купа настържете на едро моркова. Нарежете на малки кубчета краставица (ако е необходимо, отстранете семките и меката част). Лукът нарежете на много ситно. Добавете и нарязаната на много ситно люта чушка. Разбъркайте.

3. Добавете при зеленчуците добре изцедената риба. Разбъркайте. Добавете соевия сос и кокосовото мляко. Разбъркайте и опитайте на вкус. Добавете щипка сол.

4. Сервирайте салатата върху листа зелена салата. Гарнирайте с прясна франзела.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/