Коледна рецепта | Бон Апети | Богата зелева салата

Коледна рецепта | Бон Апети | Богата зелева салата

Богата зелева салата

6 порции, 45 минути

1/4 зелка бяло зеле
1/4 зелка червено зеле
1 малка глава карфиол
1 малка глава броколи
1 стрък стеблена целина
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за топлия дресинг:
50 мл червен винен оцет
50 мл олио
1 с.л. захар
1 ч.л. сол

за студения дресинг:
200 г майонеза
1 скилидка чесън
20 г мека горчица
1/4 ч.л. пушен червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарежете карфиола и броколите, така че да получите малки розички, сложете ги в купа. Залейте ги със зехтин и ги поръсете с нарязан на ситно чесън. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги прехвърлете в тава. Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор и изпечете зеленчуците за около 20 минути. След това ги оставете да се охладят.
2. Нарежете бялото и червеното зеле на тънко и ги сложете в голяма купа. Обелете целината, нарежете я косо с помощта на белачка и я разбъркайте със зелето.
3. Загрейте олиото и оцета заедно със захарта и солта. Щом кипнат, залейте с тях бялото и червеното зеле. Разбъркайте и оставете да престои 20 минути. След това отцедете.
4. Смесете изпечените карфиол и броколи с бялото и червеното зеле.
5. Стрийте на паста чесъна за дресинга и го разбъркайте с горчицата, майонезата, пушения пипер и сол на вкус. С полученият дресинг залейте готовата салата и я разбъркайте.

#БонАпети

Заедно с хубавото време идват и пролетно-летните предложения на кулинарния дует Лора и Стоян. Кухнята на „Бон Апети“ ще се изпълни с цветовете на сезонните зеленчуци и плодове – зелено, жълто, оранжево и червено. А в допълнение ще има морски дарове и меса, готови за грил на открито...
Лесните и бързи рецепти ще се редуват с хитри идеи и интересни предложения от световната кухня, щедро подправени с добро настроение и много усмивки.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/