Стир-фрай с телешко и броколини | Джъстин Скофийлд

Стир-фрай с телешко и броколини | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Продукти
2 с.л. олио
200 г телешко филе
3 скилидки чесън
1 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 връзка броколини
400 г сварени виетнамски оризови нудъли


За соса:

1 с.л. пюре от тамаринд
1/4 ч.ч. топла вода
2 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. захар
1/2 с.л. рибен сос

Начин на приготвяне:
1. Нарежете на тънки филийки телешкото филе. Обелете скилидките чесън и нарежете и тях на тънки филийки. Изтънете краищата дръжките на броколините.

2. В купичка разбъркайте тамариндовата паст с топла вода до хомогенност. Добавете останалите продукти и разбъркайте.

3. Сипете1 с.л. олио в уок и го разнесете по дъното и стените. След това го загрейте добре. Запържете в него парчетата месо, като ги разтръсквате непрекъснато. Щом месото промени цвета си, пресипете го в чиния.

4. Сипете още олио в тигана и запържете чесъна за 30 секунди, при непрекъснато разбъркване. Добавете броколините и соса. Разбъркайте и върнете месото в тигана. Добавете около 1 ч.л. прясно смлян черен пипер и гответе докато сосът се сгъсти. Накрая добавете сварени и отцедени плоски оризови нудъли. Разбъркайте енерегично.

5. Сервирайте ястието топло.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/