Торта "Павлова" с вкус на капучино | Найджелисима | 24Kitchen Bulgaria

Торта "Павлова" с вкус на капучино | Найджелисима | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
250 г захар
4 ч.л. инстантно смляно кафе
4 белтъка от свободни кокошки
щипка сол
2 ч.л. царевично нишесте
1 ч.л. бял винен оцет
300 мл течна животинска сметана (мин. 35% масленост)
1 ч.л. какао

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете тавата на фурната с хартия за печене. По средата очертайте кръг с молив, с диаметър 23 см.

2. В малка купа смесете захарта и разтворимото негранулирано кафе.

3. В чиста и добре подсушена метална купа сипете белтъците и добавете щипка сол. Разбийте с помощта на миксер до образуването на твърд сняг. Без да спирате да разбивате, започнете да добавяте сместа от захар и кафе, лъжица по лъжица. Меренгът трябва да придобие звят на капучино - екрю.

4. Добавете царевичното нишесте и оцета и разбъркайте много внимателно с помощта на чиста и суха метална лъжица.

5. Изсипете сместа върху очертания кръг в тавата. Загладете я отстрани и отгоре. Намалете градусите на 150 и поставете тортата във фурната за 1 час. След това изключете фурната и оставете тортата вътре да изстива в продължение на една нощ.

6. Разбийте сметаната с помощта на миксер до пухкавост и не съвсем плътна консистенция. Покрийте с нея тортата. Накрая поръсете с тънък слой какао с помощта на цедка.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/