Бургер с червено цвекло | Гай Търланд | 24Kitchen Bulgaria

Бургер с червено цвекло | Гай Търланд | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
2 ч.л. зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 малка червена люта чушка
250 г сварена кафява леща
325 г червено цвекло
1 яйце
1 ч.л. куркума
1 ч.л. гарам масала
2 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. настърган джинджифил
6 с.л. брашно
1 с.л. зехтин
6 слайса ананас
160 г зеле
2 домата
260 г кисело мляко
6 бр. бриош питки

Начин на приготвяне:
1. За бургера настържете червеното цвекло на едро ренде в купа. Добавете прецедената сварена леща или нахут и я намачкайте с помощта на вилица. Добавете подправките и разбъркайте.

2. В тигана загрейте 2 ч.л. зехтин и в него запържете до омекване нарязания на ситно лук заедно с настърганите фино скилидки чесън и люта чушка. Дръпнете от котлона и оставете да се охлади.

3. Добавете запържения лук към сместа за бургер в купата. Добавете брашно (обикновено, бадемово или царевично) и яйцето. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте много добре. С помощта на малки купички оформете плоски кюфтета и ги подредете в тавичка. Покрийте ги с прозрачно фолио и ги поставете в хладилник за 10 минути.

4. Нарежете ананаса на тънки шайби. Обелете ги и отстранете твърдата част по средата. Загрейте същия тиган и запечете резените ананас докато се карамелизират.

5. В тиган загрейте 1 с.л. зехтин изпържете бургерите в него, за по 5-6 минути от всяка страна. Нарежете доматите на тънки кръгчета, а зелето - на тънки ивици.

6. Разрежете питките на две. Долната част намажете с кисело мляко. Върху него поставете резен ананас, кръг домат, кюфте и зеле. Захлупете бургера.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/