Панакота с крем от мандарини | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Панакота с крем от мандарини | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За панакотата:

500 мл течна животинска сметана (35%)
250 мл прясно мляко
150 г захар
1 ч.л. шушулки кардамон
1 пакетче желатин

За крема от мандарини:

250 мл фреш от мандарини
1 мандарина
200 г захар
6 жълтъка
125 г краве масло

Начин на приготвяне:
1. За панакотата в касерола загрейте сметаната и захарта заедно с начуканите семена кардамон. Кипнете и когато захарта се разтвори, дръпнете съда от котлона.

2. Налейте млякото и оставете така 30 минути на стайна температура. След това прецедете.

3. Желатинът залейте с 5–6 с.л. студена вода. Когато набъбне, загрейте го на водна баня и налейте в млечната смес, разбъркайте.

4. Разпределете сместа в стъклени чаши и ги приберете в хладилник. Кремът трябва да стегне хубаво.

5. За мандариновия крем в касерола смесете сока от мандарини, захарта, настърганата кора от една мандарина, маслото и загрейте на водна баня.

6. Прибавете жълтъците и гответе на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Прехвърлете в чиста купа, покрийте и охладете, кремът трябва да остане леко течен, а не да се втвърди.

7. Върху готовата панакота разпределете мандариновия крем и декорирайте с парчета мандарина.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/