Агнешки котлети на скара със сос чимичури | Джеймс Мартин

Агнешки котлети на скара със сос чимичури | Джеймс Мартин | 24Kitchen

Продукти
400 г пресни картофи
25 мл зехтин
8 агнешки котлети
морска сол и прясно смлян черен пипер
200 г броколини

За сос чимичури:

15 г магданоз
15 г кориандър
15 г мента
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
1 глава лук шалот
25 мл червен винен оцет
50 мл зехтин

Начин на приготвяне:
1. Почистете и измийте картофите. Сварете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 10 минути, докато омекнат. ПРецедете ги и ги оставете да изстинат.

2. Поръсете котлетите със зехтин, сол и черен пипер. Хубаво втрийте подправките в месото. Поставете котлетите върху добре загрята скара. Печете по 3-4 минути от всяка страна.

3. В купа сложете разразяните на половинки картофи и стръковете броколини. Поръсете със зехтин и разбъркайте. Поставете върху скарата, до месото. Печете по 1-2 минути от всяка страна.

4. За соса обелете и нарежете на ситно лука, а чесъна нарежете на тънки филийки. Сложете ги в купа заедно с нарязаните на едро листа пресни подправки. Добавете и нарязаната на тънки кръгчета люта чушка. Овкусете със сол, черен пипер и зехтин. Разбъркайте добре.

5. Сервирайте агнешките котлети с гарнитура от печени картофи и броколини и поръсени обилно със сос чимичури.#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/