Плодова салата с джинджифил и тамаринд | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen Bulgaria

Плодова салата с джинджифил и тамаринд | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
4 бр. личи
1/2 ч.ч. черно грозде без семки
2 бр. манго
1/2 ананас
2 с.л. захар
1/2 ч.л. паста от тамаринд
1 лайм, настъргана кора и сок
1 с.л. сушен джинджифил на люспи
3 стръка мента
2 с.л. кокосов чипс

Начин на приготвяне:
1. За дресинга за салатата сипете захарта в тенджерка заедно с 1/2 ч.ч. вода и оставете сместа да заври. Добавете и сушен корен джинджифил на люспи. Варете захарния сироп докато започне да се сгъстява. Дръпнете от котлона и оставете да поизстине.

2. В купа сипете пастата (пюре) от тамаринд, фино настърганата кора от лайм и сока му. Разбъркайте до хомогенност. нарежете на ситно листата мента и добавете и тях. Добавете охладения захарен сироп и разбъркайте добре.

3. Обелете мангото и го нарежете на резени. Обеленият ананас нарежете на кубчета. Обелете плодовете личи, разрежете ги на две и отстранете костилките им. Разрежете на половинки зърната грозде. Подредете всички плодове в дълбока чиния.

4. Запечете кокосовия чипс в сух тиган заедно с щипка люспи сушен джинджифил. Залейте плодовете с дресинга. Поръсете с кокосовия чипс.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/