Свинско с маскарпоне и запечени чери домати | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Свинско с маскарпоне и запечени чери домати | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
600 г свинско контрафиле (цяло парче)
120 г сирене Маскарпоне
2 яйца
200 г стар бял хляб (4 филии)
30 г сирене Пармезан
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
самардала за поръсване
зехтин за намазване и поливане

За чери доматите:

350 г дребни чери домати
1 с.л. тъмен балсамов оцет
2 стръка мащерка
2 скилидки чесън
2 стръка босилек
сол и черен пипер
зехтин за поливане

Начин на приготвяне:
1 Смелете хляба в блендер и запечете трохите в загрята на 180 градуса фурна до златисто – за около 8 минути. Охладете ги и ги смесете с настъргания пармезан.

2. Почистете месото от ципите, нарежете го на тънко и поръсете със сол и черен пипер.

3. Оваляйте всяко парче в брашно, разбити яйца и трохи с пармезан.

4. Намажете тавата за печене със зехтин и подредете месото в нея. Полейте с малко зехтин и отгоре.

5. Сложете чери доматите в тава, полейте ги с около 30-40 мл зехтин, поръсете със сол, листенцата мащерка, балсамов оцет, черен пипер и нарязания на ситно чесън.

6. Сложете двете тави в загрята на 200 градуса фурна и изпечете свинското и чери доматите за около 15 минути. Извадете ги.

7. Върху всяко парче месо поставете по малко маскарпоне и поръсете със самардала. Върнете във фурната и запечете на грил програма (240 градуса) за 2–3 минути.

8. Сервирайте хрупкавото свинско със запечените чери домати, соса от печенето им и листенца пресен босилек.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/