24kitchen
Следвай
322
Двойно пържени плантани със салца от домати и каперси|Карибската кухня на Ейнсли| 24Kitchen Bulgaria
17
09.12.2021
Двойно пържени плантани със салца от домати и каперси|Карибската кухня на Ейнсли| 24Kitchen Bulgaria
Продукти
2 зелени плантана
олио за пържене
сол и черен пипер
За салцата:
2-3 домата
шепа магданоз
1 скилидка чесън
2 с.л. каперси
1/2 лимон, сок
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Отрежете двата края на плантаните (може да използвате и зелени банани) и ги разрежете по дължина. Обелете ги, а след това ги нарежете на големи парчета.
2. Загрейте поне 4 пръста олио в дълбок съд до 170 градуса. Поставете парчетата плантан в олиото с помощта на решетеста лъжица. Пържете 4-5 минути. Извадете пържените плантани върху кухненска хартия.
3. След като пържените плантани са изстинали, едно по едно, притиснете всяко парче с дъното на тежък тиган, така че да се сплеска. Изпържете сплесканите плантани (тостонес) в загрятата мазнина, за 2-3 минути. Извадете върху кухненска хартия.
4. За салцата разрежете доматите на четвъртинки, отстранете семките им и ги нарежете на ситно. Обелената скилидка чесън също нарежете на ситно. Поръсете с щипка сол и смачкайте с острието на ножа, докато почти се получи паста. В купа смесете нарязаните домати, чесъна и каперсите. Добавете нарязаните листа магданоз. Овкусете със сол, черен пипер, лимонов сок и обилно количество зехтин. Разбъркайте добре.
5. Сервирайте двойно пържените плантани със салца от домати и каперси.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Продукти
2 зелени плантана
олио за пържене
сол и черен пипер
За салцата:
2-3 домата
шепа магданоз
1 скилидка чесън
2 с.л. каперси
1/2 лимон, сок
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Отрежете двата края на плантаните (може да използвате и зелени банани) и ги разрежете по дължина. Обелете ги, а след това ги нарежете на големи парчета.
2. Загрейте поне 4 пръста олио в дълбок съд до 170 градуса. Поставете парчетата плантан в олиото с помощта на решетеста лъжица. Пържете 4-5 минути. Извадете пържените плантани върху кухненска хартия.
3. След като пържените плантани са изстинали, едно по едно, притиснете всяко парче с дъното на тежък тиган, така че да се сплеска. Изпържете сплесканите плантани (тостонес) в загрятата мазнина, за 2-3 минути. Извадете върху кухненска хартия.
4. За салцата разрежете доматите на четвъртинки, отстранете семките им и ги нарежете на ситно. Обелената скилидка чесън също нарежете на ситно. Поръсете с щипка сол и смачкайте с острието на ножа, докато почти се получи паста. В купа смесете нарязаните домати, чесъна и каперсите. Добавете нарязаните листа магданоз. Овкусете със сол, черен пипер, лимонов сок и обилно количество зехтин. Разбъркайте добре.
5. Сервирайте двойно пържените плантани със салца от домати и каперси.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече
Виж по-малко
