Джъстин Скофийлд | Салата със соба нудли и телешко

24Kitchen | Джъстин Скофийлд | Салата със соба нудли и телешко

Продукти:

125 г соба нудли

250 г телешко филе

щипка сол

1 ч.л. растително олио

1 краставица

1/2 зелена чушка

малка шепа листа бейби спанак

1 зеленчук от туршия - корен пащърнак или друг

1 с.л. уакаме и сусам или само запечено сусамово семе

За дресинга:

1 юзу или 1/2 лимон, сок и кора

1 ч.л. захар

1 ч.л. мирин

1 ч.л. сусамово олио

1 ч.л. соев сос

1/2 ч.л. прясно настърган джинджифил

Начин на приготвяне:
1. Месото трябва да е със стайна температура. Поръсете го със сол и го запечатайте по 1 минута, от всяка страна, в предварително загрят тиган с 1 с.л. олио. Извадете месото и го оставете да почине.

2. Пригответе дресинга като в купичка смесите всички съставки и разбъркайте добре.

3. Ако използвате пресни соба нудли, сложете ги в тенджера с вряща вода и изчакайте тя да заври отново. Ако използвате сухи соба нудли, сварете ги според инструкциите на пакета. Сварените нудли веднага прехвърлете в купа с леденостудена вода за няколко секунди. След това ги отцедете.

4. Нарежете предварително почистените краставица и чушка на много тънки кръгчета. Нарежете телешкото филе на тънки парчета. Сложете зеленчуците и месото в купа. Добавете листата спанак и нарязания зеленчук от туршия. Добавете сварените нудли и поръсете с дресинг. Разбъркайте салатата много добре. Накрая поръсете със предварително запечене сусам.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/