Супа от земна ябълка със салвия | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Супа от земна ябълка със салвия | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 кг земна ябълка (гулия)
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка салвия
1,5 л пилешки бульон
100 мл течна животинска сметана (35%)
60 г краве масло
4 филии хляб
зехтин за намазване
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Обелете и нарежете на кубчета земната ябълка. Нарежете лука и чесъна на едро.

2. В тенджера загрейте около 20 г масло и в него запържете лука и чесъна за кратко.

3. Добавете земната ябълка, щом зеленчуците леко поомекнат, посолете и сложете 1 стрък салвия. Гответе около 5 минути на умерен огън.

4. Налейте бульона, поръсете с пипер меланж и гответе, докато зеленчуците омекнат напълно – около 20 минути. Извадете салвията.

5. Налейте сметаната и пасирайте супата. След това я прецедете и я върнете в тенджерата.

6. Сложете останалото масло в касерола и го загрявайте на умерен огън, докато стане с карамелен цвят. Дръпнете от котлона и пуснете в него останалата салвия, разбъркайте за няколко секунди и прецедете.

7. Намажете хляба със зехтин и го запечете от двете страни в сгорещен грил тиган.

8. Сервирайте супата с хрупкавия хляб, поръсете я с капки от ароматното масло и листенца салвия.



Съвет: Когато белите гулията, за да не потъмнеят вече обелените глави, ги дръжте във вода с оцет или лимон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/