Печена коралова пъстърва със салата от диня | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Печена коралова пъстърва със салата от диня | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen

Продукти
1 цяла коралова пъстърва (500-600 г)
3 с.л. зехтин
сол
150 г диня
1/4 зелка
1 малка краставица
малка шепа тайландски босилек
1 лайм, кора и сок
1 ч.л. рибен сос
1 люта чушка

Начин на приготвяне:
1. Направете по 3 диагонални разреза до костта от двете страни на предварително почистената от вътрешности и измита риба. В разрезите и във вътрешността поръсете сол.

2. Поръсете рибата с1 с.л. зехтин и я поставете върху добре загрята скара или грил-тиган. Печете по 5-6 минути от всяка страна.

3. За дресинга за салатата в бурканче с винтова капачка сипете горчица, рибен сос, останалия зехтин, фино настърганата кора от лайм и сока му. затворете бурканчето и разтръскайте много добре. Нарежете на ситно лютата чушка и я добавете и нея. Разтръскайте отново.

4. Обелете динята и отстранете семките. Нарежете я на кубчета от по 1 см. Разрежете краставицата на две по дължина, извадете семките ѝ и нарежете на дребни кубчета. Зелете нарежете на много тънки ивици. Сложете динята и зеленчуците в купа. Накъсайте листата тайландски босилек. Залейте салатата с дресинга непосредствено преди сервиране. Разбъркайте много добре с ръце.

5. Сервирайте печената коралова пъстърва цяла с гарнитура от салата от диня.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/