Брик - пурички с агнешко | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Брик - пурички с агнешко | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 с.л. зехтин екстра върджин
1 глава лук
щипка сол
1/2 връзка магданоз
250 г ливанска агнешка сурова наденица (маканек)
150 г агнешка кайма
6 листа точени кори
2 жълтъка
1 литър олио за пържене

За сервиране:

200 г кисело мляко
резени лимони

Начин на приготвяне:
1.Загрейте 2-3 с.л. зехтин в тиган и в него запържете нарязания на ситно лук. Щом лукът омекне, добавете нарязания на едро магданоз и разбъркайте. Пресипете сместа в купа и поставете във фризер, за да се охлади.

2. Обелете агнешките наденици и ги накъсайте в купа. Добавете агнешката кайма и омесете всичко с ръце. Добавете охладената смес от лук и магданоз и овкусете със сол. Разбъркайте добре.

3. Разбийте леко двата жълтъка.

4. Изрежете точените кори в кръгла форма. В горния край на всеки кръг поставете по около 60 г от пълнежа, като го оформите на тънко руло, по дължината на целия лист. Намажете краищата на кръга с разбит жълтък. Навийте на руло, като прегънете краищата навътре. Пуричките не трябва да са много дебели.

5. сипете олиото в дълбок съд и го загрейте до 180 градуса. Пържете пуричките на порции, докато придобият тъмнозлатист цвят.

6. Сервирайте баничките брик със сос от кисело мляко и няколко капки зехтин и резени лимон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/