Маханча с халва, бял шоколад и бадеми | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Маханча с халва, бял шоколад и бадеми | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
350 г сурови белени бадеми
200 г бял шоколад
250 г сусамова тахан халва
130 г захар Панела
1 с.л. смлян джинджифил
2 ч.л. розова вода
115 г разтопено масло
разтопено гхи за намазване
9 листа фини точени кори
сушени розови листенца


За сиропа:

100 г захар
100 г вода
20 мл розова вода

Начин на приготвяне:
1. За пълнежа сипете захарта и начупените на парченца бял шоколад и халва в кухненски робот. Добавете смления джинджифил и смелете сместа, не съвсем фино.

2. Отделно смелете бадемите.

3. В купа смесете смлените бял шоколад, халва и захар със смлените бадеми. Разбъркайте добре. Добавете розавата вода и разтопеното масло. Разбъркайте добре и поставете сместа за 20-30 минути в хладилник.

4. Подредете 3 точени кори една до друга, по дължина, като леко ги застъпите. През това време покрийте останалите кори с влажна кухненска кърпа, за да не изсъхнат. Намажете разстланите кори с разтопено гхи и ги прегънете на две, по дължина. В долния край, по цялата дължина на корите, разпределете 1/3 от пълнежа. завийте на руло, не много стегнато, като по средата на завиването намажете с още масло, за да не изсъхнат корите. навийте рулото на охлюв. Отрежете края на охлюва, около 4-5 см., за да не стърчи. По същия начин навийте още 2 рула, като използвате по три кори за всяко. Увивайте всяко руло около предишното. Отрежете края на последното руло, за да не стърчи.

5. Намажете баницата с разтопено гхи отгоре и я поставете в хладилник за 20 минути. След това я изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути.

6. За сиропа сипете водата и захарта в касерола и оставете сместа да заври. Добавете розавата вода и дръпнете от огъня. Оставете сиропа да изстине.

7. Полейте внимателно изпечената маханча със захарния сироп. Поръсете със сушени листенца роза. Сервирайте десерта, гарниран с лъжица кисело мляко или лимонов сладолед.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/