Салата с бобени кюфтенца и доматена салца | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Салата с бобени кюфтенца и доматена салца | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За кюфтетата:

1 консерва бял боб (400 г)
1 консерва червен боб (400 г)
1/2 връзка пресен лук
1 стръка пресен чесън
1/4 връзка магданоз
1 зелена чушка
2–3 с.л. брашно
1 яйце
1 ч.л. кимион
сол и черен пипер на вкус
зехтин за пържене

За доматената салца:

200 г домати
2 стръка зелен лук
1/4 връзка магданоз
4 стръка босилек

За дресинга:

1 ч.л. мед
1ч.л. дижонска горчицата
50 мл бял винен оцет
100 мл зехтин
сол на вкус

За сервиране:

200 г микс от зеленолистни зеленчуци

Начин на приготвяне:
1. Отцедете много добре боба и след това го намачкайте или смелете в блендер.

2. Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза и чушката. Добавете ги към боба.

3. Чукнете яйцето, овкусете сместа с кимиона, сол и черен пипер. Добавете и брашното. Разбъркайте.

4. Оформете малки кюфтенца, оваляйте ги в брашно, поръсете ги с малко зехтин и ги сгответе в Еър Фрайър (Airfryer) или ги запържете в тиган с малко мазнина до златисто.

5. Нарежете доматите на кубчета. Лука, магданоза и босилека нарежете на ситно.

6. Направете дресинг от горчицата, меда, оцета и зехтина. Посолете.

7. Овкусете отделно листните зеленчуци и отделно доматите с дресинга.

8. В чинии за сервиране аранжирайте салата, кюфтета и доматена салца.

#24kitchenbulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/