Омлет с пушена сьомга и козе сирене | Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун | 24Kitchen Bulgaria

Омлет с пушена сьомга и козе сирене | Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун | 24Kitchen Bulgaria

ОМЛЕТ С ПУШЕНА СЬОМГА И КОЗЕ СИРЕНЕ
4 порции, 25 минути

За гарнитурата:
1 глава червено цвекло
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. зехтин
2 с.л. нарязан див лук
1 с.л. нарязан копър
½ ч.л. захар

6 големи яйца
1 ч.ч. пълномаслена течна сметана
2 с.л. безсолно масло
110 г пушена сьомга
80 г саламурено козе сирене

Начин на приготвяне:
1. За гарнитурата обелете цвеклото и го нарежете на тънки жулиени или го настържете на едро. Овкусете с балсамов оцет, зехтин, сол и черен пипер. Добавете и нарязаните подправки. Разбъркайте добре.
2. За омлета разбийте яйцата и добавете сметаната. Разбийте до хомогенност и овкусете със сол и черен пипер.
3. Разтопете малка бучка масло в тиган с незалепващо покритие и изсипете ¼ от яйцата, на тънък слой. С помощта на шпатула внимателно раздвижвайте сместа в центъра на тигана, докато яйцата започнат да се сготвят. Оставете за 2 минути без да разбърквате. Разпределете по цялата повърхност парченца пушена сьомга и козе сирене.
4. С помощта на голяма шпатула започнете да навивате омлета отвътре навън, като държите тигана под наклон. Оставете навит омлета ооще ½ минути и го обърнете в чиния. Разрежете по дължина леко омлета, колкото да се разтвори. В отвора сложете от салата от червено цвекло.
5. По същия начин на правете още 3 омлета.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/