24kitchen

Сандвич с говежди стек, карамелизиран лук|Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун|24Kitchen Bulgaria

9 18.04.2023
Сандвич с говежди стек, карамелизиран лук|Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун|24Kitchen Bulgaria

САНДВИЧИ С ГОВЕЖДИ СТЕК, КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК И ГРЮЕР
4 порции, 40 минути

Продукти:
2 с.л. зехтин
2 големи глави бял лук
2 скилидки чесън
½ ч.ч. настърган хрян
1/3 ч.ч. майонеза
1/3 ч.ч. заквасена сметана
За стека:
2 говежди стека Рибай (около 280 г всеки)
5 с.л. зехтин
сол
8 филии пълнозърнест хляб
220 г настъргано сирене Грюер
4 ч.ч. бейби рукола

Начин на приготвяне:
1. За карамелизирания лук нарежете на тънки полумесеци лука и го сипете в тенджера със загрят зехтин. Добавете стръковете мащерка и гответе на умерен огън 15 минути, докато лукът омекне. Добавете нарязаните на филийки скилидки чесън и сотирайте още 2 минути. Отстранете стръковете мащерка и овкусете със сол и черен пипер. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.
2. В купичка смесете настъргания, предварително обелен, корен хрян с майонезата и заквасената сметана. Овкусете със сол и разбъркайте до хомогенност.
3. Поръсете стековете със стайна температура обилно с пушена или обикновена морска сол и зехтин от двете страни. Поставете единият стек в загрят грил-тиган и го оставете за 60-90 секунди. След това го обърнете и оставете отново за 60-90 секунди. Обръщайте стека на 60-90 секунди в продължение на 6 минути, така че да се е готвил 3 минути от всяка страна. Може да проверите вътрешната температура на месото с термометър, тя трябва да е 55 градуса за умерена степен на изпичане. По същия начин изпечете и втория стек.
4. Сипете зехтин в грил-тигана и запечете 2 филии хляб от долната страна, а върху тях настържете сирене Грюер. Поставете капак за 2 минути, за да се разтопи сиренето. Запечете и останалите филии хляб по същия начин.
5. За да сглобите сандвичите, намажете слой от сместа с хрян върху всяка филия. Разпределете малко листа рукола. Подредете тънки резени говежди стек. Върху него сипете карамелизиран лук и захлупете с втората запечена филия със сирене. Нарежете сандвичите на няколко парчета.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
МИЕШ ЗЪБИТЕ СИ ПРАВИЛНО? СИГУРЕН/НА ЛИ СИ?🪥😬
Pixel vs. iPhone: Битка на смартфоните в новата ера на AI😱
"Sandstorm" на 25: Неостаряващата песен празнува в национален синхрон!💥🎶
Те вече не са "младите" – те са Gen Z. Имат работа, влияние и вкус, който диктува тенденциите.👀💥
Трябва ли една чалга певица да има корекции според Залия и Дидо от “Един за друг”?👀
Ники и Цецо са големите победители в “Един за друг” 💥🥰
Wednesday се завръща?!🖐🏻🎥
Kak момиче се влюби в ChatGPT?!👀🤖
Светлин Митев: От разбитите мечти до голямата победа – изповед, която ще ви разтърси!👀💥
Как човек с фотографска памет помни всичко от 2-годишна възраст?🧠🫨
Роксана: Била съм във връзки с грешни хора, само и само да не съм сама!👀💥
Ивайло от Hell’s Kitchen: Тренирах и по време на предаването – вдигах туба с вода зад кулисите🔥🔪
Тейлър Суифт с концерт в България?
КОЯ Е ЛАБУБУ И ЗАЩО ТЯ ПРЕВЗЕ МРЕЖАТА?👹🫨
СТЪПКА ВЪРХУ ЛУНАТА, ШАМАР ЗА ХЕЙТЪРИТЕ!🌚
Победителят Мартин от Hell’s Kitchen: Шеф Ангелов ми се караше дори в сънищата ми🔪🔥
📰 Травма и шок: Жената, която откри, че е спала с брат си след ДНК тест! 😱
Кой донесе първи медал за България на световното първенство по борба?💪
Той е пропускал работа 6 години и НИКОЙ не е разбрал?
Непоколебимият Мартин Методиев е новият шампион на Hell’s Kitchen🔥🔪
Как Еминем отново завладя интернет🫨🎤
Disney+ в криза?! 🫨
Тоби: Най-голямото предателство идва от близките хора!🔥🔪
Моделът Златка Димитрова грабна победата в звездния финал в Hell’s Kitchen 🔥
Тя е "ЕКОСЕКСУАЛНА", но има ВРЪЗКА С ДЪРВО 😳🤯
Кой създаде училището, където се раждат следващите интернет легенди?!💥🤩
GТА 4 ремастър: Rockstar готви изненада преди GTA 6🫨🎮
Историята на Хам: Шимпанзето, което изпревари човека в Космоса , но плати цената!🚀🐵
Miley и Billy Ray Cyrus: Селфи, което стопли сърцата на феновете🤳📸
Цитиридис: Със Скалата имаме сходна физика!💪😎
Какво ни е подготвил новият сезон на Ginny & Georgia 🎞️🍿
Защо 98-годишен ветеран смачка Tesla с танк в епичен протест срещу Мъск?!💥😱
Как Microsoft купи самоук кодър и създаде гейминг легенда🤖🎮
Coca-Cola The Voice Happy Energy Tour става на 15 и празнува с най-свежата публика в седем града🤩
Амбър Хърд с шокираща изненада 🔥🤱