24kitchen

Пикантна риба по марокански | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

857 04.03.2022
Пикантна риба по марокански | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
185 мл олио
7 скилидки чесън
1 ч.л. сол
2 с.л. червен пипер
2 с.л. доматено пюре
1 кго домати
1 кг филе бяла риба
магданоз

За маринования лук:

1 глава червен лук
125 мл ябълков оцет
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
250 мл гореща вода

За пастата хариса:

2 червени чушки
500 г люти чушки - дълги, Хабанеро, Птиче око
3 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
1 лимон, сок
1 ч.л. кайенски пипер
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. смлян кориандър
зехтин


За дресинга:

125 мл сусамов тахан
1 лимон, сок
сол

Начин на приготвяне:
1. За маринования лук в купа смесете ябълковия оцет, гореща или топла вода, захар и сол. Разбъркайте добре. Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци и го сложете в сместа. Оставете настрани за 1 час.

2. За пастата хариса изпечете двете сладки червени чушки. Обелете ги и ги нарежете на едро. Отстранете дръжките на лютите чушки и ги нарежете на тънки кръгчета. Сложете лютите чушки в кухненски робот и смелете едро. Добавете печените чушки и смелете отново. Добавете обелените скилидки чесън, доматеното пюре, подправките, лимоновия сок и зехтина. Смелете до получаването на не финосмляна паста.

3. Загрейте олиото в дълбок тиган и в него запържете нарязаните на тънки филийки 7 скилидки чесън, до тъмнозлатисто. Добавете щипка сол и пушен червен пипер. Разбъркайте за 20 секунди. Добавете пастата хариса и запържете за 2-3 минути, като разбърквате. Добавете 80 мл вода, разбъркайте и намалете силата на котлона. Добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте докато те се разпаднат.

4. Поставете цели филета бяла риба, без кожа и кости, в соса. Поставете капак и гответе 10-15 минути.

5. За дресинга смесете тахана с 125 мл вода, лимонов сок и сол. Разбъркайте добре.

6. Сервирайте пикантната риба полята с таханов сос и поръсена с маринован лук и нарязан магданоз. Поднесете със сладък хляб хала.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Ето какво ще се случи ако Земята спре да се върти😱
8 мега trend-a, с които ще заблестиш това лято🌞🌊
Защо химик изяде радиоактивен елемент?! Вижте какво се случи!👀
Жена, отвлечена за продан в тъмната мрежа, разкри как е успяла да избяга!😲
Защо американските университети затварят центрове за подкрепа на жени и LGBTQ+ общности?👀
Бионсе – kралицата на попа или член на илюминатите?🐍
Mr. Beast флексна с YouTube колекцията си: Вижте всичките му бутони!👀
Григор Димитров изчезна от Instagram – какво се случва с профила му?🔎
Пи Диди остава в ареста до октомври!💥
Брад Пит и сенките на Белоградчик: Истина или добре режисиран мираж?🤩
Китайски робот бе приет да учи за докторска степен в университет!👀🤖
Бункер с гледка: Колко ще струва да оцелееш при Трета световна война?👀
Ето кои са 40-те професии, които AI не може да отнеме на човека!💥
Как Tiktok-ърка се превърна в дигитален посланик на футуристичен град за 500 милиарда долара😲🤑
South Park удари $1.5 милиарда гейм‑чейнджър за стрийминг съдбата на култовия анимационен сериал
AI кара NPC-та да се съмняват дали са истински или не😱💥
Радост за пътя от "Мис България" до майчинството и инфлуенсърството🤩
68 милиона геймъри на Xbox – застрашени от нов закон!😱
Коя салата стана най-разпознаваемият български символ в Европа?🤩
Илън Мъск откри футуристично заведение с роботи и хот-дог🤖😱
AI измама за милиони: Защо отстраниха студент заради изкуствен интелект?!👀
Martin Garrix в София с грандиозен лайв! 🎶🤩💥
Nintendo прави шокиращо разкритие за връзката между Супер Марио и Принцеса Пийч😲
Първата жена с Neuralink написа името си след 20 години!😲
ОКТОМВРИ 2025: Ще се сблъскаме ли с нещо... нечовешко?👽
Потънал град на 6000 години: Откритие, което може да преобърне историята!🌊✨
Годжи: Слави Трифонов спаси живота на сина ми!💥
Вижте какво се случва с тялото ви, ако погълнете дъвка😲
Martin Garrix ексклузивно пред The Voice: България, нямам търпение да ви видя🤩💥
До две години затвор ако притежавате тази игра!😱💥
ТОП 5 лайфхакове, които ще взривят ежедневието ти! 💥👀