24kitchen

Печени агнешки ребра с гарнитура от зеленчуци | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

583 02.03.2022
Печени агнешки ребра с гарнитура от зеленчуци | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 кг цели агнешки ребра
гхи
розмарин
сол
френски зелен фасул
1 връзка кейл
4 корена пащърнак
1 жълта тиквичка
1 тъмнозелена тиквичка
шепа бамя
4 кочанчета бейби царевица
3 стръка селъри
1/2 глава резене
майорана
мащерка

Начин на приготвяне:
1. Втрийте добре обилно количество гхи в агнешките ребра. Хубаво натрийте в месото и няколко пресни клонки розмарин. Поставете агнешките ребра в плик и ги оставете да се мариноват 1 час в хладилник.

2. Прехвърлете агнешките ребра в тава за печене и ги намажете с масло. Подпрете ребрата едно на друго, за да стоят полуизправени. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 20 минути.

3. Поставете тавата с ребрата върху котлона и ги запържете от всички страни, като ги поливате с разтопеното масло, за да станат сочни. След това ги оставете да си починат 5 минути и ги нарежете на котлети.

4. За пюрето от пащърнак обелете и нарежете на кръгчета пащърнака. Запържете ги в тенджерка с 3-4 с.л. загрят зехтин. Залейте с вода, добавете щипка прясна мащерка и варете 15-20 минути. След това пасирайте сместа.

5. За зеленчуковата гарнитура почистете зеления фасул и го сварете във вряща подсолена вода. Прецедете го. Бланширайте и листата кейл във вряща вода. Почистете бамята от семките и я нарежете на тънки кръгчета. Тиквичките нарежете на тънки полукръгчета, без да ги белите. Обелете кочаните царевица и ги нарежете на кръгчета.

6. Разтопете масло гхи в тиган и в него запържете почистените и нарязани на тънки ивици моркови. Добавете тиквичките, а след това и бамята, и царевицата. Добавете и нарязаното на полукръгчета селъри, както и нарязаното на тънко резене. Разбъркайте и гответе до омекване на зеленчуците. Овкусете със сол и прясна майорана. Накрая добавете зеления фасул.

7. Поставете листо кейл по средата на чиния. Върху него подредете агнешки котлети и зеленчукова гарнитура. Добавете и пюре от пащърнак.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Песен, която отказва да умре: „LEVELS“ на Avicii отново е №1 и покори света през 2026 г.💥🎶
Холивуд каза „не“ на Сидни Суини в „Дяволът носи Прада 2“💥
Ремзи от Hell’s Kitchen: По-добър съм от Гордън Рамзи!👀💥
„Хайпът е временен, уважението- вечно": IMERA говори директно в PODCAST7!💥
Куче робот с лицето на Илън Мъск шокира Сан Франциско💥🐕🤖
„Зеброво пиене“: Нов трик, който променя нощния живот завинаги🥴😅
Aлександър Колев: „Не го правя за лайкове, правя го за хората“💥
Ариана Гранде влиза в най-неловкото семейство в киното – и дори Робърт де Ниро не е готов за това😅
Хуманоиден робот с нов световен рекорд! 🤖💥
Ето кои са 3-те премиери които ще взривят екрана🎬💥
Холивуд най-накрая натиска спусъка върху най-голямата военна поредица в игрите🤩
Джени от BLACKPINK се озова сред най-влиятелните хора на планетата💥
Емилия: Без гласа си… не знаех коя съм !💥
Меta създават AI клонинг на Марк Зукърбърг ?! 🤖💥
Шеф Иван Манчев: “Нашите ми купиха „Балканче, а аз разпродадох частите!“ 💥
Роналдо кара кола по океана: Истината зад най-абсурдното видео в интернет🚗
Любо Жечев ще става баща👶🍼
Стефан от Hell’s Kitchen: Готвил съм за президенти и кралски особи!🔥
Мачът, който всички чакат… или просто перфектен спектакъл? Истината за Джошуа срещу Фюри👊
Coachella 2026: Джъстин Бийбър се завърна и промени играта🤩💥
Лападатов от Hell’s Kitchen: Три години преследвах мечтата си да вляза в Кухнята на Ада!🔥
GTA 6 ще те направи милионер? Истината зад най-лудия слух в гейминга🤔💥
„Euphoria“ преминава всички граници: Сидни Суини проговори за най-шокиращите сцени на Каси досега💥
Шокиращи имена влизат в Залата на славата за 2026 г. — и това не е списъкът, който очакваш💥
Преоткрий Великден: 4 идеи за празник извън клишето🤔🐰
Диана от Hell’s Kitchen: Все още не приемаме различните! 💥
Виктор: От трудното детство до сцената на “Като две капки вода”💥🤩
Тя разплака всички: Мона изпя песен на гръцки и превърна рождения си ден в магия🎂🥳
Един на всеки трима студенти признава, че е участвал в странна нова се**с тенденция от GenZ👀💥
„Ох, на мама!” организира двудневен форум за бременни и родители👶🍼
Милорад от Hell’s Kitchen: Българските жени са много по-добри от сръбските!💥
Ако си играл „Pokemon“ като дете, мозъкът ти може да е буквално различен🎮
Лейди Гага отмени концерт в последния момент заради здравословен срив😯💥
Какво означава "SUS" и защо е навсякъде?🤔