Кейк с кафе и пралин | Домашни рецепти с Мери Бери | 24Kitchen Bulgaria

Кейк с кафе и пралин | Домашни рецепти с Мери Бери | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 с.л. разтворимо кафе
4 големи яйца от свободни кокошки
225 г маргарин
225 г захар
225 г брашно с набухвател
1 ч.л. бакпулвер

За пралина:

100 г захар
75 г бланширани лешници

За крема с кафе:

1 с.л. разтворимо кафе
125 г безсолно масло
225 г пудра захар

Начин на приготвяне:
1. За блатовете намаслете две форми с пружина (диаметър 20 см) и постелете дъното им с хартия за печене.

2. В голяма купа сипете разтворимото кафе и добавете 1 ч.л. гореща вода. Разбъркайте докато кафето се разтвори напълно. Добавете яйцата, брашното, маргарина, захарта и бакпулвера и разбийте с помощта на миксер до хомогенност. Разпределете сместа в двете форми и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 30 минути.

3. За пралина сипете захарта заедно с 4 с.л. вода в съд от неръждаема стомана с дебело дъно. Бъркайте с помощта на дървена лъжица докато захарта се разтопи и сиропа стане прозрачен. Извадете лъжицата и оставете сместа да заври. Не разбърквайте, може само леко да разклатите съда при необходимост. Варете докато балончетата започнат да потъват надолу, а цветът стане златист. Добавете целите лешници и разклатете, за да се покрият със сиропа. Пресипете в тава, постлана с хартия за печене и оставете настрани. Щом ядките изстинат, счукайте ги.

4. За крема разтворете кафето в 1 ч.л. гореща вода. В голяма купа разбийте маслото с помощта на мкисер, до пухкавост. Добавете пудрата захар и кафето малко по малко, при непрекъснато разбиване. Разбивайте докато сместа стане светла и въздушна.

5. Поставете блат върху поднос или голяма чиния. Изсипете половината крем върху блата и го разстелете равномерно. Поръсете половината пралин. Захлупете с втория блат. Върху него нанесете останалия крем. Поръсете с останалите карамелизирани ядки.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/