Кекс с мед на барбекю | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Кекс с мед на барбекю | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
150 г меко масло
225 г захар
1 портокал, настъргана кора
1/2 ч.л. смлян кардамон
3 яйца
1 жълтък
300 г брашно с набухвател
75 г течен мед

За крема:

200 мл пълномаслена течна сметана
50 г пудра захар
1 шушулка ванилия

Допълнително:

125 г малини
пудра захар

Начин на приготвяне:
1. В купа смесете мекото масло със захарта, фино настърганата портокалова кора и кардамона. Разбийте добре с помощта на шпатула. Добавете яйцата, а след това и жълтъка, едно по едно, като разбивате след всяко. Добавете меда и пресятото брашно. Разбъркайте до хомогенност.

2. намажете с мазнина дъното и стените на форма с пружина (диаметър 23 см) и изрежете хартия за печене за дъното и стените и. Изсипете сместа във формата и загладете повърхността много добре. Печете в предварително загрято на температура 160-170 градуса барбекю с капак 60-70 минути. Не отваряйте барбекюто в първите 40 минути. След това проверявайте готовността на кекса с помощта на дървена клечка. След като извадите кекса, оставете да изстине за 10 минути във формата. Прехвърлете върху решетка, поръсете с пудра захар, ако желаете, и оставете да изстине.

3. За крема разбийте сметаната заедно с пудра захар и остърганата вътрешност на шушулката ванилия.

4. Сервирайте парче кекс с мед, гарнирано с малко малини и лъжица крем Шантили.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/